Hoy, 19 de octubre, se va a celebrar en Málaga una jornada informativa que tiene como objetivo sensibilizar e informar sobre aspectos relacionados con la importancia de las alergias alimentarias desde el punto de vista de la seguridad alimentaria.

La jornada, titulada «Alergias alimentarias. Un reto actual en seguridad alimentaria«, está organizada por la Asociación Española de Veterinarios Municipales con la colaboración del Ayuntamiento de Málaga, y está dirigida, de forma preferente, a directivos de empresas de restauración colectiva y social, jefes de cocina, responsables de calidad, inspectores sanitarios de higiene alimentaria, consultores y auditores de calidad alimentaria, tecnólogos de alimentos, dietistas y nutricionistas, para informar respecto a la seguridad alimentaria y el modo en que la nueva legislación en materia de etiquetado y publicidad alimentaria afecta a los empresarios, hosteleros, personal técnico y manipulador, y cuáles son los derechos en esta materia de los consumidores en general y de las personas con alergias e intolerancias en particular.

El evento tiene una duración prevista de 4 horas y 45 minutos, y se celebrará en el Salón de Actos del Edificio de Servicios Múltiples, en el nº 12 del Paseo de Antonio Machado. Se trata de un encuentro de carácter gratuito, cuyas plazas están limitadas por el aforo del local. Los interesados en participar pueden inscribirse a través de la web de la Asociación Española de Veterinarios Municipales.

Si quieres conocer el programa, pulsa sobre la imagen:

«El derecho a la salud de las personas celíacas en el ordenamiento jurídico español» es el título de un extenso tratado redactado por Javier Soto Abeledo (su primera edición es de mayo de 2013) y publicado en el portal Web de Pórtico Legal (Pórtico Legal -porticolegal.com- es un recurso en internet que ofrece amplia información de temática jurídica, con artículos, estudios, noticias, foros de discusión y consultorio jurídico para profesionales del Derecho o para particulares).

En esta obra, el autor analiza en profundidad el derecho a la protección de la salud en nuestro ordenamiento jurídico (derecho que está recogido en el Artículo 43 de nuestra Constitución de 1978), con atención expresa y detallada a las normas del ordenamiento jurídico español que regulan aspectos relativos a la salud de las personas celíacas. El texto es muy interesante, no solo para profesionales del derecho, sino para cualquier persona interesada en la materia, y dedica sus capítulos finales (antes de abordar las conclusiones) a destacar la conveniencia de una ley específica para regular cuestiones esenciales que afectan a las personas celíacas (ley que, en la actualidad, no existe como tal en España) y a analizar la capacidad de las personas celíacas desde un punto de vista normativo y jurisprudencial.

El texto íntegro de «El derecho a la salud de las personas celíacas en el ordenamiento jurídico español» está disponible en abierto en el portal referido. Se puede acceder a la obra pulsando sobre esta reproducción de su portada: