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Red Palinocam: Para conocer tipos y niveles de pólenes en el aire de Madrid

En el marco de las actividades de Vigilancia de Riesgos Ambientales y de promoción de la Salud Pública, la Comunidad de Madrid realiza el seguimiento de los niveles de pólenes y otros aeroalérgenos (esporas de hongos) a través de la captación recogida en 11 captadores ubicados en distintos puntos de la Comunidad, constituyendo la Red Palinológica de la Comunidad de Madrid o Red Palinocam, y  pone a disposición de los ciudadanos sus resultados. Además, el conocimiento de los datos de presencia de pólenes, su serie histórica y el pronóstico meteorológico permiten formular diariamente predicciones de niveles de polen. Esta información resulta, lógicamente, de gran interés tanto a quienes sufren enfermedades alérgicos como a los profesionales involucrados en su asistencia o en la investigación.

Las localidades y zonas donde están situados los captadores son Alcalá de Henares, Alcobendas, Aranjuez, Coslada, Getafe, Leganés, Las Rozas, Collado Villalba y Madrid (Arganzuela, Ciudad Universitaria y Barrio de Salamanca). A diferencia de otros recursos informativos, como la página web del Comité de Aerobiología de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (polenes.com), Palinocam ofrece la información desglosada por estaciones, detallando los hallazgos de cada uno de los medidores mencionados.

Los datos son publicados diariamente en internet (www.madrid.org/polen) a las 15:00 h entre los meses de enero a junio y los martes a las 14:00 h el resto del año. Además, los usuarios que lo soliciten pueden obtener la información diaria de los niveles de polen y la predicción para las siguientes 72 horas a través de su correo electrónico y/o una alerta a través de un SMS cuando los niveles de predicción superen los umbrales altos o muy altos establecidos para cada tipo polínico. La subscripción puede realizarse a través de la web www.madrid.org/polen y únicamente es necesario proporcionar el correo electrónico y/o número de teléfono.

Si quieres acceder a la página de Palinocam, pulsa sobre la imagen:

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Primer restaurante japonés de Madrid reconocido como apto para celíacos

Okashi Sanda ha sido el primer restaurante japonés en pasar el protocolo de seguridad alimentaria de Federación de Asociaciones de Celiacos de España (FACE), que lo incluye en la lista de restaurantes aptos para celiacos. FACE, integrada por 17 federaciones/asociaciones de celíacos de carácter autonómico, supervisa no solamente que la carta incluya opciones diversas para quienes no pueden tomar gluten, sino también que se adoptan las medidas mecesarias en todo el proceso de preparación y puesta a disposición de los clientes de los alimentos, para asegurarse de que no hay contaminación cruzada.

Okashi Sanda, que abrió sus puertas en La Latina en 2008 y que el año pasado reubicó su establecimiento en el madrileño barrio de Malasaña, en la calle San Vicente Ferrer nº 22, coincidiendo con su nueva apuesta gastronómica sin gluten, pasó el examen de FACE el pasado 30 de marzo de 2016, convirtiéndose de ese modo en el primer restaurante de la Comunidad de Madrid que obtiene el beneplácito de esta Federación.

Sería deseable que FACE hiciera estas acreditaciones de un modo gratuito, ya que el hecho de cobrar una tasa puede suponer un factor disuasorio para establecimientos que, en otras circunstancias, podrían ser mucho más conocidos y disfrutados por las personas celíacas, pero, por otra parte, no es censurable que se pida una compensación económica por poner en marcha un procedimiento que le obliga a movilizar recursos.

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