La Asociación de Personas Celíacas de la Provincia de Almería (Aspeceal) se ha propuesto como objetivo dar a conocer qué es la contaminación cruzada, y enseñar a los establecimientos de restauración a prevenirla.

Para ello, desde la asociación se van a ofrecer de manera gratuita cursos de formación para camareros y personal de cocina, centrados en esta materia.

Para ello Aspeceal está proponiendo la forma de convenios a varios ayuntamientos de la provincia, como el de Almería capital, Olula del Río, Vícar o Adra.

Un ejemplo más, y muy significativo, de cómo las asociaciones de pacientes pueden tener iniciativas e implicarse para conseguir logros que mejoren la calidad de vida de los enfermos.